|
|
Mediterrane Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 koppen gekookte rijst
1/2 komkommer
4 vleestomaten
1 blik artisjokharten
150 gr. feta
zwarte olijven zonder pit
groene pesto
eventueel extra olijfolie en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de komkommer en tomated in blokjes.
Spoel de artisjokharten af en snij in kleine stukjes.
Halveer de olijven en verkruimel de feta.
Meng alle gesneden ingredienten (behalve de feta) door de rijst, roer de pesto erdoorheen en schep voorzichtig de feta erdoorheen.
Als de rijst vrij droog is, olijfolie toevoegen.
|
|
|